中央厨房运营经理 & 厨师

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职位名称: 中央厨房运营经理 & 厨师

公司名称: Kaifun (Eatery)

薪资: 面议

职业等级: ~工作类型: 全职工作年数: 3年岗位: 操作/生产招聘人数: ~行业: 餐饮业薪水: 面议学历: 本科性别: 男/女语言: 英语 - 良好年龄: 年龄不限工作地点: 金边市

工作描述（运营）:

• 领导、指导并激励中央厨房团队以最大化他们的绩效。
• 管理生产计划并监控整体生产产出水平。
• 通过进行抽查监控质量保证，确保遵循餐饮卫生政策、程序和食谱。
• 检查工作站的清洁度和设备维护情况。
• 对外派厨房食品生产处理进行抽查，能够处理厨房中的投诉和质量问题，并提出解决方案。
• 管理员工班次、绩效、培训和招聘。
• 与配送、网点订单和生产团队协调，确保按时以良好状态交付。
• 通过采购、接收和库存控制维持产品水平。
• 为菜单周期创造新食谱。
• 试验新食谱，建议新成分，并在需要时投入大规模生产。
  

基本能力:

• 学习的热情
• 能够接受清晰的指导
• 主动分享反馈
• 愿意分享想法
• 开放的心态
• 采取主动并积极承担责任
  

职位要求:

• 学士学位或同等学历
• 5年以上厨房和烹饪环境经验。
• 3年以上中央厨房运营行业经验。
• 需要计算机知识，以准备管理报告、值班表、生产记录和库存系统。
• 出色的领导力和沟通能力，能够激励和鼓舞团队。
• 具有结果导向思维和创造性解决问题的战略思考者。
  

职位联系:

• 联系人: Ms. Srey Roath
• 电话: 012 614 067 / 087 555 817 (Telegram)
• 电子邮件: roath@hotelcara.com
• 地址: 柬埔寨金边市Chamkarmon区Boeung Keng Kang乡，310街18号。
  

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具有结果导向思维和创造性解决问题的战略思考者。

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管理生产计划并监控整体生产产出水平。

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学士学位或同等学历。